芙蓉小鮑
    

	
	



    
	
    
		
		
		
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    芙蓉小鮑
    


    日期：2019-05-20 點擊：3655 次
    

   
    
	學生：鄧絲靈
    

    
	學習時間：5個月
    

    
	專業(yè)：大廚精英專業(yè)
    

    
	籍貫：遼寧大連
    

    
	芙蓉小鮑
    

    
	主要原料：鮑魚 ，雞蛋。
    

    
	做法：
    

    
	1、鮑魚去殼去內臟清洗干凈，在鮑魚肉表面劃花刀(方便蒸熟)用鮑魚汁、料酒腌制入味。
    

    
	2、雞蛋打散，加入一倍的涼開水量，攪拌均勻后過濾，裝入一淺碗中。
    

    
	3、鍋內燒開水，放入蓋好蓋子的雞蛋液蒸7分鐘左右。
    

    
	4、碼上腌制好的小鮑魚再蒸5分鐘就可以了，起鍋前淋點鮑魚汁會更美味噠。
    

   


    




    
	

    



    

    
	
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