看沈陽新東方這些細(xì)致入微的美食！

日期：2016-09-02 點擊：30333次

　　沈陽新東方技工學(xué)校“丘比杯”烹飪職業(yè)技能大賽冷拼組比賽現(xiàn)在已經(jīng)開始了。參賽選手來自不同專業(yè)，但冷拼都是他們的特長。在比賽的一周前，選手們就已經(jīng)開始精心準(zhǔn)備了，接下來與小編一起看看這些細(xì)致入微的美食!

　　冷拼是由一般的涼菜拼盤逐漸發(fā)展而成的，發(fā)源于中國，因此最厲害的冷拼大師同樣在中國。

　　冷拼對于基本功的要求是非常高的。其實就是廚師在以食材為“涂料”在瓷盤上作畫。對于布局、構(gòu)圖都是有講究。下面是各參賽選手的作品，小編與大家一睹為快。

　　莊生曉夢迷蝴蝶，望帝春心托杜鵑

　　霧柳暗時云度月,露荷翻處水流螢

　　小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭

　　曉看紅濕處，花重錦官城

　　無論是蝴蝶紛飛還是花團(tuán)錦簇，冷拼給人的感覺更像是繪畫藝術(shù)。精致入微，精雕細(xì)琢。帶有蔬菜清香的荷葉，伴有鮮香味道的花瓣。在品嘗佳肴前的視覺享受早已打開了心扉中的那縷幸福之感。